ノッチェラーラ

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ノッチェラーラ

オリーブオイルの品質を判断する上で重要な3つの要素(自社農園・オーガニック(有機栽培)・手摘みで収穫)をしっかりと守り続けているイタリア・トリマルキ社のオーガニックオリーブオイル『ノッチェラーラ(Nocellara)』

自社農園での一貫した生産ラインは、栽培から収穫・瓶詰めまでの全ての工程を把握し手間をおしまないその生産工程ゆえに素材の品質/鮮度に優れたオリーブオイルです。

『ノッチェラーラ』は、2種類のノッチェラーラ種のオリーブの実から採れたオイルをブレンド。そのひとつのNocellara del Belice種は、「オリーブの実」自体がDOPに指定されている貴重な品種を使っています。 ※DOP:原産地名称保護制度

癖のないのどごしとトマトやハーブをイメージさせるフレッシュなフルーティな香りが特徴で程よいスパイシーさのため、お料理に使うのはもちろんのこと、そのままでも飲みやすい、健康志向の方には大変おすすめのオーガニック(有機栽培)オリーブオイルです。

製造元: Trimarchi di Villa Marchese [Facebook]
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